BALVITENmieszanka do wypieku chleba, bezglutenowa
1 kg, nr kat. 280234
Bezglutenowa mieszanka mąk Balviten do wypieku chleba, bułek, bagietek i pizzy została opracowana specjalnie dla osób nietolerujących glutenu.
Skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, białko grochowe, białko sojowe, mąka gryczana, cukier, błonnik jabłkowy, błonnik grochowy, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza; sól.
| Wartość energetyczna: | w 100 g produktu | |||
|---|---|---|---|---|
| Wartość odżywcza: | 1533 kJ/366 kcal | |||
| Tłuszcz: | 0,83 g | |||
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe: | 0,19 g | |||
| Węglowodny: | 81 g | |||
| w tym cukry: | 4,0 g | |||
| Błonnik: | 1,4 g | |||
| Białko: | 1,8 g | |||
| Sól: | 1,1 g |
Przepis na chleb:
500 g mieszanki mąk, 10 g drożdży instant lub świeżych, 500 ml wody, 1 łyżka oleju, 1 łyżeczka soli. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
1. Do miski wsypać mieszankę mąk, dodać sól, wodę i drożdże instant (świeże drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do reszty składników).
2. Składniki wymieszać i powoli dodać olej. Wyrabiać ciasto, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut, aż masa wyrośnie i podwoi objętość.
3. Piekarnik nagrzać do 200°C (bez termoobiegu), na dno piekarnika wstawić blachę/naczynie żaroodporne i napełnić je ciepłą wodą. Wyrośnięte ciasto włożyć do piekarnika i piec około 50 minut. Po wypieczeniu wyjąć z foremki i ostudzić.
Przepis na chleb foremkowy można wykorzystać także w przypadku automatu do pieczenia chleba. Wybrać program podstawowy, który trwa około 3,5 godziny. Zwróć uwagę na maksymalną pojemność automatu do pieczenia.
Przepis na domowe bułki i pizzę:
300 g mieszanki mąk, 10 g drożdży instant lub 15 g drożdży świeżych, 1 łyżka oliwy z oliwek, 200 ml letniej wody, szczypta soli.
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Bułki: do miski wsypać mieszankę mąk, dodać drożdże, sól i wymieszać. Następnie dolać wodę, oliwę i wyrobić ciasto (świeże drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do reszty składników). Powstałą masę wyłożyć na stół, ugnieść i uformować bułki. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia położyć bułki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoją swoją objętość. Wyrośnięte bułki wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez około 25 minut.
Pizza: do miski wsypać mieszankę mąk, dodać suche drożdże, sól i wymieszać. Następnie dolać wodę, oliwę i wyrobić ciasto (świeże drożdże rozpuścić w wodzie i dodać do reszty składników. Powstałe ciasto pozostawić w misce, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 40 minut. Wyrośniętym ciastem wyłożyć blachę i położyć na nie ulubione składniki. Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 40 minut.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ul. Fabryczna 5
41-100 Siemianowice Śląskie