Czyszczenie grilla i rusztu – jak i czym to zrobić?

Kiedy i dlaczego trzeba czyścić grilla?

Czy po każdym grillowaniu musisz od razu zabierać się za sprzątanie, mycie grilla i rusztu? Odpowiedź jest jednoznaczna - zdecydowanie tak. Niezależnie od tego, czy korzystasz z grilla węglowego, gazowego czy elektrycznego, regularne czyszczenie to podstawa. Zalegający przypalony tłuszcz z grilla to nie tylko problem estetyczny.

Podczas kolejnego grillowania nagromadzone zabrudzenia zaczynają się spalać, wydzielając przy tym szkodliwe substancje, które mogą przedostawać się do Twoich potraw. Co gorsza, nadmiar tłuszczu może się zapalić, stwarzając realne zagrożenie. Resztki jedzenia to również prawdziwa uczta dla bakterii i doskonała pożywka dla owadów, które z pewnością nie są mile widzianymi gośćmi podczas grillowania.

Co więcej, zaniedbany grill wpływa negatywnie na smak przygotowywanych potraw. Stare, przypalone resztki tłuszczu podczas podgrzewania wydzielają nieprzyjemny zapach, który przenika do żywności. Nikt przecież nie chce, żeby starannie przygotowana marynata została zdominowana przez aromat starego tłuszczu.

Pamiętaj też, że zaniedbany sprzęt szybciej się zużywa. Oblepiony zanieczyszczenia ruszt wymaga intensywniejszego czyszczenia, co może prowadzić do jego uszkodzeń. To z kolei prowadzi do rdzewienia.

Jak wyczyścić ruszt do grilla – żeliwny i ze stali nierdzewnej

Ruszt grilla to element, który wymaga szczególnej uwagi podczas czyszczenia. W końcu to właśnie on ma bezpośredni kontakt z żywnością. Niezależnie od tego, czy posiadasz ruszt żeliwny czy wykonany ze stali, także nierdzewnej, właściwa pielęgnacja jest kluczowa dla zachowania higieny i trwałości sprzętu. Żeliwne ruszty są wyjątkowo trwałe, ale bardziej podatne na rdzewienie. Z kolei kratka do grilla ze stali nierdzewnej jest odporniejsza na korozję. W obu przypadkach najważniejsze jest regularne czyszczenie po każdym użyciu, kiedy zabrudzenia są jeszcze ciepłe i łatwiejsze do usunięcia.

Czyszczenie rusztu żeliwnego

Ruszt żeliwny jest trwały i solidny. Dzięki swojej zdolności do równomiernego rozprowadzania ciepła, idealnie sprawdza się podczas grillowania potraw wymagających długotrwałego smażenia. Jednak żeliwo, mimo że jest odporne na wysokie temperatury, jest bardziej podatne na rdzewienie. Dlatego odpowiednia pielęgnacja tego typu rusztu jest kluczowa. Ważne jest, aby czyszczenie odbywało się na ciepło – usuwanie resztek jedzenia i tłuszczu zaraz po zakończeniu grillowania pomoże uniknąć problemów z przywieraniem i zabrudzeniami.

Do czyszczenia najlepiej używać szczotki z twardym włosiem, aby skutecznie usunąć przypalone resztki. Jeśli zabrudzenia są bardziej uporczywe, można użyć ściereczki nasączonej wodą z dodatkiem octu lub sody oczyszczonej, które pomogą rozpuścić tłuszcz. Dodatkowo, regularne smarowanie rusztu olejem roślinnym pozwoli chronić go przed wilgocią, co jest szczególnie ważne w przypadku długotrwałego przechowywania. Unikaj moczenia rusztu w wodzie, ponieważ może to prowadzić do rozwoju rdzy.

Czyszczenie rusztu ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej to popularny wybór ze względu na jego odporność na korozję i łatwość w czyszczeniu. Choć stal nierdzewna nie rdzewieje tak łatwo jak żeliwo, może się odkształcać pod wpływem bardzo wysokich temperatur, dlatego ważne jest, by nie przegrzewać rusztu. Czyszczenie rusztu ze stali nierdzewnej jest prostsze – wystarczy użyć nylonowej szczotki lub gąbki, aby usunąć resztki tłuszczu i jedzenia. Warto regularnie polerować ruszt specjalnymi preparatami do stali nierdzewnej, aby zachować jego estetyczny wygląd i zapobiec powstawaniu smug.

Co kilka miesięcy przeprowadzaj głębsze czyszczenie, używając delikatnych środków czyszczących, takich jak ocet czy soda oczyszczona, by usunąć trudne zabrudzenia. Możesz też użyć powszechnie dostępnych środków czyszczących (mleczka, płynu do mycia naczyń).

Domowe sposoby na czyszczenie grilla

Masz ochotę umyć kratkę z grilla domowym sposobem? Na początek wypróbuj pastę z sody oczyszczonej – to sprawdzony sposób na uporczywe zabrudzenia. Wystarczy, że zmieszasz sodę z odrobiną wody do uzyskania gęstej konsystencji. Nałóż pastę na zabrudzone miejsca i pozostaw na 15–20 minut.

Innym skutecznym rozwiązaniem jest użycie płynu do naczyń w połączeniu z ciepłą wodą. Namocz ruszt przez godzinę, a następnie szoruj szczotką z metalowym włosiem. Do bardziej opornych zabrudzeń możesz użyć pasty BHP, która świetnie radzi sobie z trudnymi zabrudzeniami. Pamiętaj jednak, by po użyciu każdego z tych środków dokładnie opłukać ruszt czystą wodą.

Możesz też wypróbować mieszankę sody oczyszczonej i octu – wymieszaj sodę oczyszczoną z odrobiną octu, tworząc pastę. Nałóż ją na zabrudzenia i pozwól jej działać przez kilka minut. Następnie przetrzyj szczotką. Niektórzy z powodzeniem stosują też płyn do mycia szyb – możesz użyć pianki do mycia szyb, która jest łagodna, a jednocześnie skutecznie usuwa osady tłuszczowe.

Środki do czyszczenia grilla

W drogerii znajdziesz specjalistyczne preparaty, które najlepiej poradzą sobie z zabrudzeniami. Profesjonalne środki często mają formę pianki lub żelu, które skutecznie przylegają do powierzchni i rozpuszczają nawet najbardziej oporne zabrudzenia. Warto zwrócić uwagę na produkty biodegradowalne, które są bezpieczne dla środowiska.

Do czyszczenia warto zaopatrzyć się w odpowiednią szczotkę z długim uchwytem. Najlepsze będą te z wymiennymi końcówkami – drucianymi do stali nierdzewnej i z włosiem z tworzywa do powierzchni delikatniejszych. Możesz też sięgnąć po mleczko czyszczące z drobnymi drobinkami ściernymi, które świetnie radzi sobie z przypalonymi resztkami.

Jak czyścić grill węglowy

Czyszczenie grilla typu węglowego wymaga szczególnej uwagi ze względu na specyfikę jego budowy. Zacznij od usunięcia popiołu i niedopalonych kawałków węgla – możesz to zrobić za pomocą szufelki lub odkurzacza do popiołu. Pamiętaj, by robić to dopiero po całkowitym wystygnięciu sprzętu.

Miskę paleniska przeczyść wilgotną szmatką z dodatkiem łagodnego detergentu. Zwróć szczególną uwagę na miejsca, gdzie gromadzi się tłuszcz – zazwyczaj są to okolice odpływu i narożniki. Po wyczyszczeniu dokładnie wysusz wszystkie elementy, by zapobiec pojawieniu się rdzy. Jeśli zauważysz ślady korozji, delikatnie je przeszlifuj i zabezpiecz powierzchnię olejem roślinnym.

Jak czyścić grilla gazowego

Czyszczenie grilla gazowego wymaga nieco innego podejścia. Przed rozpoczęciem prac upewnij się, że zawór gazu jest zakręcony, a wszystkie połączenia są bezpieczne. Mycie grilla gazowego zacznij od zdemontowania palników – często gromadzą się w nich resztki tłuszczu i przypalone kawałki jedzenia.

Osłony palników i tacę na tłuszcz możesz wyczyścić specjalnym preparatem do czyszczenia grilla gazowego lub roztworem ciepłej wody z dodatkiem detergentu. Pamiętaj o dokładnym wyczyszczeniu otworów w palnikach – zatkane mogą zaburzać równomierność płomienia. Po zakończeniu czyszczenia dokładnie wysusz wszystkie elementy przed ponownym montażem.

Czyszczenie grilla elektrycznego

To urządzenie wymagające szczególnej ostrożności podczas czyszczenia ze względu na obecność elementów elektrycznych. Przed przystąpieniem do czyszczenia grilla elektrycznego zawsze odłącz urządzenie od prądu i poczekaj, aż całkowicie wystygnie.

Element grzewczy przecieraj wyłącznie lekko wilgotną ściereczką, uważając, by nie zamoczyć połączeń elektrycznych. Tackę ociekową i pozostałe elementy możesz umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu. Niektóre modele mają części przystosowane do mycia w zmywarce – zawsze sprawdź to w instrukcji obsługi. Po umyciu dokładnie wysusz wszystkie elementy przed ponownym złożeniem urządzenia.