Jak wyczyścić przypaloną blachę z piekarnika – sprawdzone sposoby

Z czego wykonane są blachy do pieczenia i dlaczego się przypalają

Blachy do pieczenia są głównie wykonane ze stali węglowej, co zapewnia im odpowiednią wytrzymałość oraz przewodność cieplną. Często są one pokryte powłokami antyadhezyjnymi, które zapobiegają przywieraniu potraw i ułatwiają czyszczenie. Mimo to, podczas pieczenia mogą się przypalać, zwłaszcza jeśli temperatura jest zbyt wysoka, potrawy są pozostawione w piekarniku zbyt długo lub użyliśmy niewłaściwego programu pieczenia.

Problemem jest zwłaszcza przypalony tłuszcz, który potrafi pozostawić trudne do usunięcia ślady. Dzieje się tak także dlatego, że potrawy nie są na czas pieczenia opakowane w folie do lub zabezpieczone papierem. Innym czynnikiem jest nieprzekładanie potraw w trakcie pieczenia, co sprawia, że niektóre części mogą się bardziej przypalać z powodu nierównomiernego rozkładu ciepła.

Czym umyć blachę z piekarnika?

Po zakończeniu pieczenia poczekaj, aż powierzchnia lekko ostygnie – nie zalewaj jej od razu wodą, gdyż nagła zmiana temperatury może doprowadzić do odkształcenia. Gdy blacha od piekarnika jest jeszcze ciepła (ale nie gorąca), zastosuj profesjonalny płyn do czyszczenia powierzchni kuchennych. W drogerii znajdziesz specjalistyczne preparaty, które skutecznie poradzą sobie z zabrudzeniami i tłuszczem, nie uszkadzając przy tym powierzchni.

Dobrym rozwiązaniem są też pianki i żele przeznaczone do czyszczenia piekarników – możesz ich używać również do blachy. Zawierają one składniki aktywne, które zmiękczają zabrudzenia, ułatwiając ich usuwanie. Po nałożeniu środka odczekaj kilka minut, a następnie przetrzyj powierzchnię wilgotną ściereczką z mikrofibry i dokładnie spłucz wodą.

Jak wyczyścić przypaloną blachę z piekarnika

Gdy standardowe metody zawodzą i masz do czynienia z przypaloną blachą z piekarnika, potrzebujesz bardziej zaawansowanych rozwiązań. Sprawdzonym sposobem jest użycie proszku do prania – zawarte w nim enzymy i substancje powierzchniowo czynne skutecznie rozpuszczają przypalony tłuszcz. Rozpuść łyżkę proszku w ciepłej wodzie, nałóż na zabrudzone miejsca i pozostaw na 30 minut. Pamiętaj o dokładnym wypłukaniu powierzchni, by nie pozostały żadne ślady detergentu. Spróbuj wykorzystać także możliwości ścierne proszku. Nałóż go na wilgotną gąbkę i delikatnie trzyj usuwając przypalenia.

Skuteczne są także specjalistyczne mleczka do czyszczenia z mikrogranulkami, które delikatnie ścierają zabrudzenia nie uszkadzając powierzchni. Do czyszczenia użyj miękkiej gąbki lub ściereczki z mikrofibry. Unikaj ostrych druciaków i metalowych skrobaków, które mogą porysować powierzchnię. Bardzo brudną blachę można też skutecznie domyć przy pomocy profesjonalnych środków do czyszczenia piekarników w formie żelu lub piany.

Ocet, soda i sól – czy pomogą wyczyścić blachę z piekarnika

Domowe sposoby z wykorzystaniem octu i sody mogą być skuteczne w walce z zabrudzoną blachą. Soda oczyszczona ma właściwości ścierne i alkaliczne, które pomagają rozluźnić zabrudzenia. W połączeniu z octem tworzy się reakcja chemiczna, w wyniku której powstają bąbelki dwutlenku węgla, pomagające w usuwaniu zabrudzeń. Zrób pastę z sody i octu, nałóż na zabrudzone miejsca i pozostaw na około godzinę.

Alternatywnie możesz użyć mieszanki soli z sokiem z cytryny – kwas cytrynowy w połączeniu z właściwościami ściernymi soli skutecznie radzi sobie z lżejszymi zabrudzeniami. Pamiętaj, by po zastosowaniu każdej z tych metod dokładnie wypłukać powierzchnię ciepłą wodą.

Czyszczenie blachy piekarnika tabletką do zmywarki

Chociaż może to wydawać się prostym rozwiązaniem, używanie tabletek do zmywarki do czyszczenia blachy nie jest bezpieczne. W przeciwieństwie do naczyń myjących się w zmywarce, przy ręcznym czyszczeniu skóra ma bezpośredni kontakt z silnie skoncentrowanymi substancjami zawartymi w tabletce, które nie są do tego przeznaczone. Dodatkowo, stężenie środków chemicznych w tabletce jest dostosowane do dużej ilości wody w zmywarce, a nie do bezpośredniego kontaktu z powierzchnią. Lepszym wyborem będą dedykowane środki czyszczące dostępne w drogerii, które są bezpieczne zarówno dla blachy, jak i dla Twoich dłoni.

Czy blachy z piekarnika można myć w zmywarce

Chociaż niektóre blachy do pieczenia są oznaczone jako te, które można myć w zmywarce, nie jest to zalecana metoda regularnego czyszczenia. Wysoka temperatura wody może prowadzić do odkształcenia blachy, a częste mycie w zmywarce może przyczynić się do powstawania rdzy lub do uszkodzenia powłok. Dodatkowo, duże powierzchnie blach mogą blokować przepływ wody w zmywarce, co wpływa na jakość mycia pozostałych naczyń. Bezpieczniej jest myć blachę ręcznie, używając odpowiednich środków czyszczących. Operowanie blachą w zlewie bywa trudne. Połóż blachę na blacie w kuchnie, ułóż pod nią ściereczkę i myj delikatnie przy pomocy miękkiej gąbki.

Jak zapobiegać przypaleniom na blasze?

Zapobieganie jest zawsze lepsze niż zmaganie się z przypaloną blachą. Zacznij od właściwego przygotowania piekarnika – zawsze rozgrzej go do odpowiedniej temperatury przed włożeniem potrawy. Dostosuj program pieczenia do rodzaju przygotowywanego dania.

Regularnie sprawdzaj stan swojej blachy i natychmiast usuwaj nawet najmniejsze zabrudzenia – im dłużej czekasz, tym trudniej będzie je później usunąć. Przypalonej blachy nie wykorzystuj do kolejnego pieczenia. Plamy i tłuszcz w bardzo wysokiej temperaturze tylko się utrwalą.

Warto też zainwestować w dobrej jakości papier do pieczenia lub maty silikonowe, które znacząco ułatwią utrzymanie czystości. Stosuj też folie do pieczenia. Szczelnie zawiązana zapobiegnie wyciekowi tłuszczu na blachę, a tym samym zapobiegnie pojawieniu się plam z przypalonego tłuszczu.

W kuchni warto zamontować czujnik dymu, który ostrzeże nas przed przypaleniem i pozwoli szybko wyjąć potrawę z piekarnika. Piekąc korzystaj z minutnika, który przypomni o końcu cyklu lub ustawiaj alarm w telefonie. Na czas wyjmiesz przygotowywaną potrawę.