Skąd się biorą brzydkie zapachy w lodówce i zamrażarce?
Nieprzyjemny zapach w urządzeniu chłodniczym może mieć różne źródła. Najczęściej wynika z niewłaściwego przechowywania produktów spożywczych lub zbyt długiego trzymania żywności. Warto pamiętać, że nie tylko przeterminowane produkty mogą powodować brzydki zapach, ale także niewłaściwe warunki przechowywania, takie jak zbyt wysoka wilgotność czy mieszanie zapachów intensywnie pachnących artykułów spożywczych. Szczególnie istotne jest odpowiednie zabezpieczenie produktów, które bardzo szybko się psują.
Zapach zepsutego mięsa to jedna z najbardziej problematycznych woni. Pojawia się, gdy surowe mięso nie jest właściwie zapakowane lub przechowywane zbyt długo. Dlatego zawsze warto używać szczelnych pojemników, zastosować opakowanie próżniowe i regularnie sprawdzać daty przydatności do spożycia.
Zapach ryby potrafi być równie uciążliwy i trudny do usunięcia. Świeże ryby należy przechowywać w szczelnych opakowaniach, najlepiej w specjalnych pojemnikach. Pamiętaj, że ryby nie powinny być trzymane w lodówce dłużej niż 2–3 dni, a ich zapach można neutralizować, umieszczając w lodówce np. kawałek cytryny.
Nabiał to kolejna grupa produktów, która może być źródłem przykrego zapachu. Szczególnie sery pleśniowe czy dojrzewające potrafią sprawić, że wnętrze lodówki wypełnia się ich zapachem. Zaleca się trzymanie tego typu produktów w osobnych pojemnikach, a w przypadku długotrwałego przechowywania – w lodówce z systemem No Frost, który skutecznie zapobiega przenoszeniu zapachów.
Uwagę należy zwrócić także na kosz z owocami i warzywami. Większość spośród nich jest w stanie długo leżeć w lodówce. Jednak niektóre, takie jak pomidory, awokado czy banany, wydzielają etylen, który przyspiesza proces psucia innych produktów i może powodować nieprzyjemne zapachy. Bywa jednak, że zaczynają niepostrzeżenie gnić, co jest przyczyną przykrego zapachu.
Czy rodzaj lodówki ma znaczenia na powstawanie brzydkich zapachów?
Na rynku dostępnych jest kilka podstawowych typów lodówek, które różnią się sposobem mrożenia i przechowywania żywności. Najpopularniejsze to modele z systemem No Frost, Low Frost oraz tradycyjne lodówki z ręcznym rozmrażaniem. Dodatkowo możemy wyróżnić urządzenia jedno- i dwukomorowe.
Smród z lodówki No Frost może być szczególnie uciążliwy ze względu na system cyrkulacji powietrza. W tego typu urządzeniach powietrze jest stale przepuszczane między komorami, co może prowadzić do przenoszenia zapachów między produktami. Z drugiej strony, system No Frost zapobiega gromadzeniu się wilgoci, która sprzyja rozwojowi bakterii odpowiedzialnych przykrej woni.
Lodówki jednokomorowe są bardziej narażone na mieszanie się zapachów ze względu na wspólną przestrzeń. W modelach dwukomorowych łatwiej odizolować produkty o intensywnej woni, co pomaga zniwelować ryzyko przenoszenia się nieprzyjemnych woni.