Produkty zbożowe
Pełnoziarniste produkty zbożowe to podstawa zdrowej i prawidłowo zbilansowanej diety. Warto zadbać o ten aspekt, jeżeli chcesz mieć pewność, że dostarczasz swojemu organizmowi odpowiednią ilość węglowodanów, błonnika pokarmowego, witamin i innych mikroelementów, które mają wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Postaraj się wybierać jak najmniej przetworzone pełnoziarniste produkty zbożowe, które zawierają wszystkie części ziarna. Są to otręby, kiełki i bielmo.
Produkty zbożowe – czym są i jak je wybierać?
Prowadzone są badania naukowe, które mają dowieść, że pełnoziarniste produkty zbożowe mogą mieć znaczący wpływ na wydłużenie życia nawet o 25%.
Produkty zbożowe to te, które tworzy się na bazie pszenicy, jęczmienia, owsa, żyta, ryżu, kukurydzy. Dodatkowo można je pozyskać dzięki gryce, proso, amarantusa i komosy ryżowej. To dzięki temu tworzy się nie tylko mąkę, ale także chleb, kasze, makarony i wiele innych produktów spożywczych. Jak już było powiedziane, produkty zbożowe dzieli się na rafinowane (czyli przetworzone) i pełnoziarniste.
Dzięki odpowiednim procesom produkcyjnym pełnoziarniste produkty zbożowe zawierają aż o 75% więcej innych składników odżywczych i 80% więcej błonnika pokarmowego. To dlatego pełnoziarniste produkty zbożowe w diecie są tak ważne,
Co można znaleźć w pełnoziarnistych produktach zbożowych?
Zdrowe produkty zbożowe są źródłem przede wszystkim witaminy B – w tym kwasi foliowego i niacyny. Dodatkowo w ich składzie można znaleźć żelazo, fosfor, cynk, magnez. Jeżeli chcesz na dłużej zachować uczucie sytości, to jedz pełnoziarniste produkty zbożowe, które na dodatek pozytywnie wpływają na osoby mające problem ze skokami cukru we krwi. Warto zamieniać rafinowane produkty zbożowe na pełnoziarniste.
Chodzi bowiem o to, że ta pierwsza grupa produktów spożywczych, często produkowana jest z dodatkiem soli, cukru lub innych ulepszaczy, które nie są zalecane na zdrowej diecie. Cukier to jeden z elementów, który powoduje nadwagę i otyłość. Sól sprawia, że w organizmie utrzymuje się duża ilość sodu, który może mieć negatywny wpływ na funkcjonowanie organizmu.
Jakie zbożowe produkty pełnoziarniste można kupić?
Wśród zbożowych produktów pełnoziarnistych znaleźć można otręby, pieczywo razowe i pieczywo graham. Już z tych produktów (plus na przykład warzywa), będzie można przyrządzić smaczne posiłki na śniadanie lub do pracy. Zdrowe kanapki będą w stanie dodać dużo energii. Oprócz tego możesz kupić także makaron pełnoziarnisty, kaszę gryczaną, kaszę jaglaną, kaszę jęczmienną i do tego ryż brązowy.
Nie brakuje osób, które doceniają obecność naturalnych płatków zbożowych (są to między innymi gryczane, jaglane, owsiane, orkiszowe, jęczmienne i żytnie). Skorzystaj z możliwości zakupu mąki z pełnego przemiału, dzięki czemu będziesz samodzielnie mógł wypiekać różnego rodzaju chleby lub też inne produkty.
Na co należy uważać przy wyborze produktów zbożowych?
Pamiętaj o tym, aby podczas kupowania pełnoziarnistych produktów zbożowych nie dać się oszukać. Może się bowiem okazać, że ciemne pieczywo zawierać może niewskazane dodatki, które nie powinny być składnikiem zdrowej diety, na przykład karmel.
Podstawą jest czytanie etykiet, gdzie zawsze masz wymienione wszystkie składniki. Im etykieta będzie krótsza, tym lepiej. Tym większa pewność, że masz do czynienia, że zbożowymi produktami pełnoziarnistymi, które są zdrowe i są w stanie dostarczyć także polifenole, fitoestrogeny i fitosterole.
Korzystając z dobroci, które są w stanie zaoferować pełnoziarniste produkty zbożowe, będziesz mógł zadbać nie tylko o poziom cukru we krwi. To także wzmocnienie dla układu odpornościowego, układu trawiennego, sercowo–naczyniowego oraz mniejsze ryzyko rozwoju wielu chorób, między innymi miażdżycy, nowotworów, a także cukrzycy.