Orzechy włoskie – czy są zdrowe i mają właściwości lecznicze?

Jakie właściwości zdrowotne mają orzechy włoskie – na co są dobre?

Orzechy włoskie to wartościowy składnik diety, który dzięki swojemu unikalnemu składowi odżywczemu może wspierać zdrowie i ogólne samopoczucie. Nie są lekiem, ale ich skład odżywczy może wspierać funkcje organizmu i pomagać w profilaktyce niektórych chorób. Regularne spożywanie orzechów może pozytywnie wpływać na zdrowie serca, mózgu, układu trawiennego i poziom cukru we krwi.

Wspierają mózg i układ nerwowy. Są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego – ALA) oraz antyoksydantów, które mogą wspierać zdrowie mózgu i układu nerwowego. Regularne ich spożycie może mieć korzystny wpływ na pamięć, koncentrację oraz ogólną funkcję poznawczą. Ponadto, składniki te mogą wspomagać nastrój i potencjalnie zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.

Chronią serce i układu krążenia. Mogą wspierać zdrowie serca dzięki zawartości kwasów tłuszczowych, błonnika oraz polifenoli. Regularne ich spożywanie może przyczynić się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu LDL oraz trójglicerydów, a także wspierać elastyczność naczyń krwionośnych, co jest istotne w prewencji chorób serca i układu krążenia. Tym samym włączenie ich do diety może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia ostrych stanów kardiologicznych.

Działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Zawarte w orzechach włoskich polifenole, takie jak kwas elagowy, wykazują działanie przeciwutleniające, które może pomóc w neutralizacji wolnych rodników i wspierać redukcję stanów zapalnych w organizmie.

Wspomagają trawienie. Dzięki wysokiej zawartości błonnika mogą wspierać prawidłową pracę jelit, pomagając w zapobieganiu zaparciom i sprzyjając utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej. Należy jednak pamiętać, że osoby z wrażliwością na błonnik powinny spożywać je z umiarem.

Pomagają w odchudzaniu. Choć są kaloryczne, ich zawartość białka i błonnika może wspomagać kontrolowanie apetytu i uczucie sytości, co w ramach zrównoważonej diety może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Ile mają kalorii orzechy włoskie i jaki indeks glikemiczny?

Orzechy włoskie są produktem wysokoenergetycznym, co wynika z dużej zawartości zdrowych tłuszczów.

• 100 g orzechów włoskich dostarcza średnio od 650 do 690 kcal. Jest to więc produkt o wysokiej kaloryczności. Jedna porcja (około 30 g, czyli garść) to około 195–207 kcal.
• Indeks glikemiczny (IG) orzechów włoskich jest bardzo niski, wynosi około 15. Dzięki temu nie powodują one gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Orzechy te mogą być spożywane przez cukrzyków.

Czy podnoszą cukier? Ile mają węglowodanów?

Orzechy włoskie mają niski indeks glikemiczny i stosunkowo niską zawartość węglowodanów ogółem, co sprawia, że nie podnoszą gwałtownie poziomu cukru we krwi.

• Dzięki niskim wartościom IG oraz dużej zawartości błonnika, orzechy włoskie są polecane dla cukrzyka jako zdrowa przekąska. Pomagają stabilizować poziom glukozy i poprawiać wrażliwość na insulinę. Nie powodują gwałtownych wzrostów cukru.
• 100 g orzechów włoskich zawiera około 10–14 g węglowodanów, z czego znaczną część (około 7 g) stanowi błonnik pokarmowy. Błonnik nie jest trawiony i nie wpływa na poziom cukru, a wręcz spowalnia wchłanianie innych cukrów.

Co zawierają orzechy włoskie – jakie witaminy i minerały?

Dostarczają szerokiego spektrum witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia. Bogate kładniki odżywcze wyróżnia je spośród innych orzechów

Witaminy

• Witamina E – silny przeciwutleniacz, ważny dla zdrowia skóry i ochrony komórek.

• Witaminy z grupy B, zwłaszcza witamina B6 (pirydoksyna), wspiera funkcjonowanie układu nerwowego, oraz kwas foliowy (B9), kluczowy w procesach krwiotwórczych i rozwoju płodu (w ciąży).

Minerały

• Magnez – niezbędny dla pracy mięśni, układu nerwowego, zdrowia kości i redukcji zmęczenia.

• Fosfor – ważny dla zdrowia kości i zębów, a także dla prawidłowego metabolizmu.

• Cynk – wspiera układ odpornościowy, zdrowie skóry, włosów i paznokci.

• Miedź – bierze udział w produkcji kolagenu, melaniny i wspiera układ odpornościowy.

• Mangan – kluczowy dla metabolizmu i funkcji enzymatycznych.

• Selen – antyoksydant, ważny dla funkcji tarczycy.

Orzechy włoskie wyróżniają się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega-3, szczególnie kwasu alfa-linolenowego (ALA), który jest niezbędny dla organizmu, ale nie może być syntetyzowany przez nasz organizm, dlatego musimy go dostarczać z pożywieniem. Oprócz omega-3, zawierają także kwasy tłuszczowe omega-6, które są ważne dla utrzymania równowagi hormonalnej oraz zdrowia skóry i układu nerwowego.

Warto również dodać, że orzechy włoskie stanowią doskonałe źródło białka roślinnego. Dzięki temu są cennym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej, dostarczającym niezbędnych aminokwasów, które są istotne dla budowy i regeneracji tkanek. Białko zawarte w orzechach włoskich wspomaga także rozwój mięśni i wspiera procesy metaboliczne organizmu.

Na co szkodzą – czy są przeciwwskazania do ich jedzenia?

Chociaż orzechy włoskie są zdrowe, istnieją pewne przeciwwskazania i sytuacje, w których należy zachować ostrożność przy ich spożywaniu.

• Alergia. Jest to jedno z najpoważniejszych przeciwwskazań. Uczulenie na może objawiać się od łagodnych reakcji (wysypka, swędzenie, obrzęk ust) po ciężkie, zagrażające życiu reakcje anafilaktyczne. Osoby z potwierdzoną alergią powinny całkowicie unikać orzechów włoskich i produktów, które mogą je zawierać.

• Problemy trawienne. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i błonnika, mogą być ciężkostrawne dla niektórych osób, zwłaszcza w dużych ilościach. Mogą powodować wzdęcia, gazy lub dyskomfort żołądkowy. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym, problemami z wątrobą (w ostrych stanach) lub refluksem powinny spożywać je z umiarem.

• Nadwaga i otyłość. Nadmierne spożycie może prowadzić do niekontrolowanego przyrostu wagi. Należy spożywać je z umiarem, w ramach zbilansowanej diety.

Orzechy włoskie w kosmetykach

Orzechy włoskie i ich pochodne są cenionymi składnikami w kosmetyce ze względu na swoje właściwości odżywcze, nawilżające i ochronne. Najczęściej wykorzystuje się olej, a także ekstrakty z łupin i liści.

Olej z orzechów włoskich

Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3, omega-6), witaminę E i antyoksydanty. Olej ten jest lekkim, szybko wchłaniającym się składnikiem, który doskonale nawilża, odżywia i poprawia elastyczność skóry. Jest szczególnie polecany dla skóry suchej, dojrzałej, z pierwszymi oznakami starzenia oraz skóry wrażliwej. Znajdziesz go jako składnik aktywny w kremach nawilżających, serach odżywczych, balsamach do ciała i olejkach do masażu. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym chroni skórę przed wolnymi rodnikami i wspiera jej regenerację.

Rafinowany olej można też wcierać bezpośrednio w skórę (np. po kąpieli), a także stosować jako maskę lub odżywkę do włosów (przed myciem lub na końcówki). Należy upewnić się, że jest to olej kosmetyczny lub przeznaczony do zastosowań zewnętrznych, aby uniknąć podrażnień.

Ekstrakty z zielonych łupin orzecha włoskiego

Znane z zawartości juglonu, który ma właściwości barwiące (stosowane w naturalnych farbach do włosów i samoopalaczach, nadając skórze złocisty lub brązowy odcień) oraz lekko ściągające i antyseptyczne. Mogą być używane w tonikach dla skóry problematycznej lub w preparatach wspierających skórę głowy.

Ekstrakty z liści orzecha włoskiego

Zawierają garbniki i flawonoidy, które wykazują działanie ściągające, przeciwzapalne i antybakteryjne. Mogą być składnikiem kosmetyków do cery tłustej i trądzikowej.