Dlaczego burak brudzi i trudno się spiera?
Burak zawdzięcza swój intensywny kolor barwnikowi o nazwie betanina. To on sprawia, że plamy po burakach i jego przetworach są tak trudne do zmycia. Betanina dobrze rozpuszcza się w wodzie, ale jednocześnie szybko wchłania się w tkaniny, szczególnie naturalne, takie jak bawełna czy len.
Najwięcej problemów sprawiają plamy ze świeżego buraka czerwonego. Przyczyną jest koncentracja barwnika w soku i jego lepkość. Łatwiej wnika w tkaniny i trudniej go wywabić. Z kolei produkty spożywcze powstałe na bazie buraka (barszcz, ćwikła i inne) mogą zawierać tłuszcze, które będą utrwalać barwnik.
Pamiętaj, że wysoka temperatura utrwala plamę (np. po zupie). Świeże plamy po tych warzywach są łatwiejsze do wywabienia niż te zaschnięte. Czy każda plama z buraka zejdzie? Wiele zależy od tkaniny i czasu, jaki upłynął od jej powstania. Niektóre tkaniny, jak biała bawełna, można sprać nawet po kilku dniach, ale stare plamy mogą wymagać specjalistycznych środków czyszczących.