Mąka gryczana, pełnoziarnista
Mąka gryczana pełnoziarnista.
Idealna do pieczenia
Produkt bezglutenowy
** Produkt odpowiedni dla wegan
Bio-zboże, które nie jest zbożem.
Próżno tu szukać łusek: Naszą mąkę gryczaną enerBiO wytwarzamy z łuskanego ziarna gryki – otrzymując w ten sposób smaczną, jasną mąkę.
Gryka nie jest jednak zbożem – choć tak się przyjęło, w rzeczywistości gryka należy do rodziny rdestowatych, będąc tym samym tzw. pseudozbożem.
Do przygotowywania francuskich galette, klasycznych naleśników, blinów czy też gryczanych tortów – nasza pyszna, orzechowa w smaku bezglutenowa mąka ma wszechstronne zastosowanie.
Wszystkie produkty enerBiO marki ROSSMANN pochodzą z kontrolowanych upraw ekologicznych. Starannie dobrane procesy przetwórcze pozwalają zachować najważniejsze walory i naturalny smak produktów. Regularne kontrole przeprowadzane przez niezależne instytuty gwarantują niezmiennie wysoką jakość.
Rolnictwo UE
Produkt wyprodukowany jest pod nadzorem Jednostki Certyfikującej nr DE-ÖKO-007
100% pełnoziarnista mąka gryczana*.
*z kontrolowanych upraw ekologicznych
| Wartość odżywcza | w 100 g: | |||
|---|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna: | 1531 kJ / 361 kcal | |||
| Tłuszcz: | 2,7 g | |||
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone: | 0,5 g | |||
| Węglowodany: | 70,7 g | |||
| w tym cukry: | 0,4 g | |||
| Błonnik: | 3,6 g | |||
| Białko: | 11,7 g | |||
| Sól: | <0,01 g |
Mąki i ciasta nie są przeznaczone do spożycia na surowo i należy je zawsze poddawać obróbce termicznej.
Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.
Przykładowy przepis
Mieszanka na ok. 10 sztuk
Czas przygotowania: 20-30 min.
Bretońskie galette
(pikantne naleśniki gryczane)
Składniki
- 200 g mąki gryczanej enerBiO
- 2 jajka
- 400 ml wody
- 50 g rozpuszczonego solonego masła (alternatywnie 3 łyżki oleju i spora szczypta soli)
- niewielka ilość masła lub neutralnego tłuszczu do smażenia
Sposób przygotowania
Mąkę, jaja, sól i połowę wody rozrobić trzepaczką na gładkie ciasto. Dodać pozostałą część wody. Ciasto pozostawić w lodówce na minimum 1 godzinę, a następnie dokładnie wymieszać. Wlewać porcje ciasta na teflonową patelnię i smażyć z obu stron.
Tradycyjnie w Bretanii galette podaje się z tartym serem, jajkiem, szynką i pomidorami. W tym celu naleśnik należy usmażyć po jednej stronie, odwrócić i bezpośrednio na patelni ułożyć na nim składniki: ser, surowe jajko, szynkę i pomidory. Następnie boki z czterech stron złożyć do środka, formując czterokątną paczuszkę.
Podawać z zieloną sałatą.
św. Teresy 109
91-222 Łódź
4 305615 677705
Wszystkie opinie są zweryfikowane zakupem.