Jak wygląda proces syntezy witaminy D ze słońca?
Witamina D3, nazywana również witaminą słońca jest wytwarzana w skórze pod wpływem promieniowania UVB.
A czy promieniowanie UVA też ma wpływ na jej syntezę? Okazuje się, że nie. Potwierdza to badanie z udziałem Polaków na Teneryfie [1]. Uczestnicy używali kremów z filtrem – jedna grupa z wyższą ochroną UVA, druga z niższą. Co ciekawe, to właśnie u osób z silniejszą ochroną UVA odnotowano większy wzrost poziomu witaminy D. To jeden z dowód na to, że UVB odpowiada za syntezę witaminy D, a filtry UVA jej nie blokują.
A dlaczego witamina D jest tak ważna? Ponieważ:
- wspiera odporność,
- pełni kluczą rolę dla zdrowych i twardych kości,
- zmniejsza ryzyko rozwoju krzywicy u dzieci i osteoporozy u osób dorosłych,
- odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego,
- odgrywa ważną rolę w regulacji gospodarki wapniowo-fosforanowej,
- wpływa na zdrowy wygląd skóry i włosów.
Co wpływa na efektywność syntezy?
Jak już wiesz – Twój organizm jest w stanie sam wyprodukować tak ważną dla jego prawidłowego funkcjonowania witaminę D. Najefektywniej proces ten zachodzi:
- Od maja do września – tylko w tych miesiącach natężenie promieniowania UVB jest wystarczające do produkcji witaminy D w skórze.
- Między godziną 10:00 a 15:00 – wtedy słońce znajduje się najwyżej na niebie, a promieniowanie UVB dociera do powierzchni Ziemi w największym natężeniu.
- W dni bez dużego zachmurzenia i smogu – gęste chmury i zanieczyszczenie powietrza mogą znacząco osłabić ilość UVB, która dociera do skóry.
- W przypadku jasnej karnacji skóry - już 15 minut ekspozycji na słońce przy odsłoniętych przedramionach i podudziach może wystarczyć do wytworzenia dziennej zalecanej dawki witaminy D. (Osoby z ciemniejszą karnacją mają więcej melaniny, która chroni przed UVB, ale też utrudnia produkcję witaminy D.)
- Przy większym stopniu odsłonięcia ciała – im więcej skóry wystawionej na słońce, tym więcej witaminy D może zostać w niej zsyntezowane.
- W młodszym wieku skóra produkuje więcej witaminy D - u osób starszych ilość prekursora witaminy D₃ – w skórze stopniowo się zmniejsza, co ogranicza zdolność do syntezy tej witaminy.
- Na terenach bliżej równika promieniowanie UVB jest znacznie silniejsze - im dalej od niego, tym mniej promieni UVB dociera do powierzchni ziemi – szczególnie zimą. W przypadku Polski, ze względu na jej położenie geograficzne, synteza witaminy D₃ w skórze jest praktycznie niemożliwa od października do marca. Nawet wiosną i latem może być ograniczona, jeśli przebywasz głównie w pomieszczeniach w godzinach największego nasłonecznienia (10:00–15:00).
A czy można przedawkować witaminę D? Tak, jej nadmiar może być równie niebezpieczny jak niedobór. Do przedawkowania najczęściej dochodzi podczas niekontrolowanej suplementacji, bez wcześniejszej konsultacji z lekarzem. Dlatego tak ważne jest, aby decyzję o przyjmowaniu witaminy D poprzedzić rozmową ze specjalistą.